L'Osservatorio sulle eccedenze, sui recuperi e sugli sprechi alimentari : ricognizione delle misure in Italia e proposte di sviluppo : Rapporto finale della prima annualità

Italia : Ministero delle politiche agricole, alimentari, forestali e del turismo

eBook 2019

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Abstract

E’ stato presentato il Rapporto finale della prima annualità dell’O-ERSA “Osservatorio sulle eccedenze, recuperi e sprechi alimentari”, voluto dal Tavolo di coordinamento per la lotta agli sprechi e l’assistenza alimentare che fa capo al Ministero delle politiche agricole, alimentari, forestali e del turismo e incardinato nel CREA – Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria.
La ricerca ha evidenziato che nel nostro Paese si sprecano in media 370 grammi di cibo a famiglia, a settimana, meno rispetto ad altri Paesi europei, soprattutto alimenti freschi come frutta e verdura, pane, latte e yogurt.